CIASTECZKA OWSIANE Z ŻURAWINĄ/ GALLETAS DE AVENA CON ARÁNDANO

Słodki poniedziałek powraca :) a z nim ciasteczka owsiane z żurawiną i czekoladą, pyszne, że palce lizać. Jeśli wierzyć mojemu śniadaniowo-podwieczorkowemu towarzyszowi, tak właśnie smakują. Poczęstowałam kilka innych osób, którym zasmakowały i sama też jestem usatysfakcjonowana. Ale najlepiej spróbujcie ich sami :)

Vuelve el Lunes Dulce :) y junto a él unas galletas de avena con arándano y chocolate que están para chuparse los dedos. Si confiamos en la opinión del compañero de mis desayunos y meriendas, han quedado buenísimas. Las dejé probar a un par de personas más y les parecieron muy ricas. Yo también estoy satisfecha, pero lo mejor que podéis hacer es probarlas vosotros mismos. 

Przygotowanie

1) Zalewamy łyżkę nasion chia dziewięcioma łyżkami wody i odstawiamy by spęczniały

2) W jednym naczyniu mieszamy suche składniki: płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia i kakao.

3) Drobno siekamy żurawinę i czekoladę przy pomocy ostrego noża. Dodajemy je do suchych składników.

4) W drugim naczyniu przez kilka minut uciekamy cukier z miękkim masłem i jajkiem.

5) Wszystkie wymienione składniki łączymy w jednej misce i dokładnie mieszamy łyżką. Formujemy dwa walce, zawijamy je w przezroczystą folię i wkładamy do lodówki na kilka godzin (u mnie ok. 3).

6) Nagrzewamy piekarnik do 180ºC.

7) Wyciągamy ciasto z lodówki i kroimy plastry. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

8) Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 17-20 minut.

9) Po wyciągnięciu z pieca, pozostawiamy do wystygnięcia, aby ciasteczka nieco stwardniały. 

Preparación

1) Ponemos en remojo una cucharada de semillas chía con 9 cucharadas de agua para que se hinchen.

2) En un recipiente, mezclamos los ingredientes secos: copos de avena, harina, levadura en polvo y cacao.

3) Con ayuda de un cuchillo bien afilado, picamos los arándanos y el chocolate. Los agregamos a los ingredientes secos.

4) En otro recipiente, durante unos minutos machacamos azúcar con mantequilla blanda y un huevo.

5) Juntamos todos los ingredientes mencionados y los mezclamos bien con ayuda de una cuchara hasta obtener una masa homogénea. La dividimos en dos y formamos un rollo de cada trozo. Envolvemos los rollitos en film transparente y los dejamos en reposo en el frigorífico durante unas horas (en mi caso han sido 3).

6) Precalentamos el horno a 180ºC.

7) Sacamos la masa del frigo y la cortamos en rodajas. Colocamos las rodajas encima de una bandeja para hornear, cubierta de papel vegetal.

8) Horneamos durante 17-20 minutos. 

9) Tras sacar las galletas del horno, las dejamos en la bandeja para que se enfríen y pongan un poco más compactas y duras.