BEZGLUTENOWE PIEROGI LENIWE Z SOSEM MANGO / GNOCCHI DE REQUESÓN CON SALSA DE MANGO

Śniadanie, brunch, lunch, słodki obiad czy deser? Zdecydujcie sami. Zainspirowana przepisem FiKa, który przyrządził bezglutenową wersję leniwych pierogów z mąki ryżowej, postanowiłam ich spróbować. Wyszły pyszne, a z sosem ze świeżego mango komponowały się wprost doskonale. 

Desayuno, brunch, almuerzo dulce o postre? Decidid vosotros mismos. Inspirada por la receta de FiK que había preparado la versión glutenfree de los ñoquis de requesón, utilizando la harina de arroz, he decidido probarlos. Han salido riquísimos y con la salsa de mango fresco han formado una composición excelente. 

SŁONECZNY KOKTAJL / UN BATIDO DE SOL

Tak wyglądał mój ostatni koktajl w domu. Po kilkumiesięcznych wakacjach czas na zmianę: powrót i nowy etap zarazem. Choć urządzanie w nowym miejscu i nowe obowiązki w jakimś stopniu ograniczą moje poczynania kulinarne, to przecież nie przestanę jeść, więc będę się starała dzielić się z Wami zarówno zawartością mojego lunchboxa, jak i weekendowymi szaleństwami w kuchni. 

Este ha sido mi último batido tomado en casa. Después de unos meses de vacaciones ha llegado la hora de cambios: una vuelta y una nueva etapa, al mismo tiempo. Aunque la oraganización de la vida cotidiana en un sitio nuevo y las obligaciones laborales en cierto modo van a limitar mi actividad culinaria, evidentemente no dejaré de comer, por lo cual voy a intentar compartir con vosotros tanto el contenido de mi lunchbox, como las recetas y experimentos del fin de semana. 

KOKTAJL Z MARCHWI, MANGO I BANANA / BATIDO DE ZANAHORIA, MANGO Y PLÁTANO

Lubię chyba wszystkie owoce, ale dojrzałe mango jest jednym z tych, które sprawiają największą przyjemność memu podniebieniu. Można je miksować w koktajlach, dodawać do deserów, przygotowywać sosy lub po prostu obrać i zjeść ze smakiem. 

Dzisiaj zmiksowałałam koktajl z mango w połączeniu z marchewką i bananem. Do tego kilka dodatków i bomba witaminowa gotowa. Drugie śniadanie wcale nie musi oznaczać kanapek. 

**************************************************************

Creo que me gusta todo tipo de fruta, pero un mango maduro es uno de los que más placer dan a mi paladar. Se puede batirlo en smoothie, añadir a postres, hacer salsas o simplemente pelarlo y devorar.

Hoy he preparado un barido de mango con zanahoria y plátano. Unos ingredientes más y tenemos lista una bomba de vitaminas. Un snack del mediodía no tiene que ser un bocata.

WEGAŃSKI CHLEBEK BANANOWY Z GARAM MASALA I SMOOTHIE Z MANGO/ PAN VEGANO DE PLÁTANO CON GARAM MASALA Y UN SMOOTHIE DE MANGO

Kolejna śniadaniowa improwizacja. A właściwie brunchowa, bo upieczenie chlebka zajmuje trochę więcej czasu, niż przygotowanie owsianki czy koktajlu. Jeśli w tygodniu nie macie czasu, zachęcam do weekendowej zabawy w piekarza. Dom pachnący świeżymi wypiekami staje się niezwykle przytulny. Była ochota na muffinki, ale chęć eksperymentowania wygrała. Po krótkim przeglądzie spiżarni stanęło na bananowym chlebku z przyprawą garam masala i suszonymi śliwkami. Do tego koktajl z mango, jabłka i liczi. Perfekcyjny brunch! 

Otro desayuno improvisado. O brunch, mejor dicho, ya que hornear pan requiere un poquito más de tiempo, comparando con la preparación de un batido o de una papilla de avena. Si no tenéis tiempo entre semana, os animo a hacer de panadero el fin de semana. La casa que huele a pan o pastel recién horneado queda muy acogedora. Tenía antojo de volver a hacer los muffins, pero las ganas de experimentar han sido más fuertes. Tras haber echado un vistazo a la despensa, he decidido preparar una barra de pan de plátano con garam masala y ciruelas pasas. Para beber he hecho un batido de mango, manzana y lichis. Un brunch perfecto!

KASZA JĘCZMIENNA Z NERKOWCAMI I MANGO / CEBADA CON ANACARDOS Y MANGO

Taka sytuacja: tak rzadko używam owoców z puszki, że zbliża się data końca przydatności zapuszkowanego mango, a ponadto, tak się złożyło, że z wczorajszego obiadu zostało mi trochę ugotowanej kaszy jęczmiennej. Co tu zrobić? Postanowiłam wykorzystać oba składniki do przygotowania dzisiejszej przekąski. 

Así se presentan las cosas: uso la fruta de lata tan rara vez que se está acercando la fecha de caducidad de una lata de mango y además, resulta que me había sobrado un poco de cebada de ayer. ¿Qué hago? Se me ha ocurrido aprovechar los dos ingredientes en la preparación de la merienda.