Szukacie
pomysłu na sałatkę na sylwestrową kolację? Za mną od jakiegoś czasu chodziła
taka z kurczakiem i prażonym nerkowcem. Kilka lat temu ten pomysł „sprzedała”
mi moja przyjaciółka Martyna. Jeśli dobrze pamiętam, w oryginale kurczak był
przyprawiany mieszanką do gyrosa, ale przyrządzałam ją już w różnych wersjach.
Tym razem użyłam mieszanki przypraw o nazwie „Colombo”, które moja kuzynka
przywiozła z Karaibów. Proponuję dodać ulubionych ziół i/lub przypraw. Od siebie do sałatki dodałam również ryż. Co ważne, w podanej proporcji nie powstaje danie ryżowe z
dodatkami, a ryż staje się wręcz niezauważalny. Jeśli jest taka możliwość,
zachęcam do użycia świeżego ananasa, ale gdyby się nie udało ten z puszki też się nada.
Estáis
buscando una idea para un plato que llevar a la cena de Nochevieja? Yo llevaba
un tiempo con ganas de comerme una ensaladilla con pollo y anacardos tostados.
Mi amiga Martyna me ¨vendió¨esta receta hace unos años. Creo recordar que en su
versión original la carne llevaba condimentos de gyros, a la griega. Sin embargo, a lo
largo del tiempo la he preparado de diferentes maneras. Esta vez he usado una mezcla
de especias, llamada ¨Colombo¨, que mi prima trajo desde el Caribe. Os
recomiendo que pongáis vuestras yerbas y especias preferidas. Aparte de este
cambio, he añadido arroz. Manteniendo las proporciones indicadas, no va a salir
un plato de arroz con guarnición sino que este va a permanecer practicamente
imperceptible. Si tenéis la posibilidad de usar piña fresca, mejor que mejor,
pero en caso contrario la podéis sustituir con la de lata, sin problema.
